時代と共に変化する含まれる栄養成分
ダイエットに影響が大きい、食材の栄養成分ですが、
これらの食材に含まれている栄養成分は、
どのような状態になっているのかを知る事で、
食事の摂り方にも、変化をさせる事が出来るように
なると思います。
食品も時代と共に変化します。
１０年もすれば、その違いの変化は解ると思います。
常に、農作物を食べていれば、必要な栄養素は、
補えていると誤解している人も
多いようです。
野菜や果物にしても、栄養補給は土壌の養分を吸収して、
自らの栄養成分にしているので、これらは、
土壌内の栄養成分がどの位、
含まれているかに、左右されてしまいます。
土壌の栄養成分も野菜や果物に、
吸収されてしまえば、減少して行きます。
土壌自体で、栄養成分を作り出す事は、
出来ないからです。
その土壌が、何十年利用されているかで、
土壌内の栄養成分は、
確実に変化しています。
それに、天候に左右されている農作物は、全て、
日光の当たる時間がどれ位あるのかで、
吸収される栄養成分の量などに、変化が生じてきます。
これらの農作物の含まれている栄養成分量は、
毎回、変動しています。
常に一定の状態は、まず、あり得ないと思って良いです。
これらの農作物を、日常で食べていれば、
十分な栄養補給が出来ているとは、
考えないほうが良いと思います。
全ては、土壌状況と日照時間に比例すると、
考えても良いかと思います。
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